KINDERLEICHTE REZEPTE ÜBER DEM FEUER
Das Kochen über dem offenen Feuer fasziniert Menschen jeden Alters. Für Kinder ist es ein spannendes Erlebnis und eine Möglichkeit, erste leckere Gerichte selbst zuzubereiten. Zu spüren, wie die Hitze des Feuers den Teig bäckt und wie zu viel Flamme schon mal zu verbranntem Stockbrot führen kann. Und alle, die ihre Kindheit bereits hinter sich haben, freuen sich, ihre Erinnerungen wieder aufleben zu lassen.
Entdecke kinderleichte Rezepte über dem Feuer, die nach kleinen und großen Abenteuern schmecken.
Pfannkuchen am Stiel
Zutaten (für ca. 15-20 Waffeln):
- 125 g weiche Butter
- 3 Eier
- 250 g Mehl
- 100 g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 200 ml Milch
- Toppings nach Belieben, z.B. Schokoladenaufstrich, Puderzucker, Apfelmus
- Breite Holzstiele oder Holzlöffel
Zubereitung Teig:
- Die Butter mit dem Zucker und dem Vanillezucker schaumig rühren.
- Die Eier einzeln zugeben und gut verrühren.
- Mehl, Backpulver und Salz in einer getrennten Schale mischen und dann unterrühren.
- Die Milch langsam unterrühren.
Auf deiner BOWL:
- Feuer anheizen und Plancha auflegen.
- Ein paar Tropfen hitzebeständiges Fett auf die Plancha geben.
- Einen Esslöffel Waffelteig auf die Plancha geben, den Holzstiel auf den Teig legen und noch einen Esslöffel Teig darauf geben.
- Den Teig gut beobachten. Sobald keine Luftblasen mehr auf dem Teig sind, mit Spachtel und Wender wenden und von der anderen Seite backen.
- Wenn die Waffel fertig ist: am Stiel anfassen, von der Plancha nehmen und mit dem Topping deiner Wahl genießen.
Stockbrot
Zutaten (für ca. 10 Stockbrote):
- 500 g Mehl
- 1 Würfel frische Hefe
- 2,5 TL Salz
- 4 EL Olivenöl
- Eine Prise Zucker
- ca. 300 ml lauwarmes Wasser
- je nach Geschmack: Rosmarin, Oregano, ...
- Einen Stock pro Person
- Löse die Hefe im warmen Waser auf.
- Vermische Mehl, Salz und Zucker in einer Schüssel miteinander.
- Gib erst das Olivenöl und dann nach und nach das lauwarme Hefe-Wasser zum Teig hinzu und knete alles mit etwas Kraft und viel Liebe durch.
- Gib nach Belieben noch weitere Gewürze hinzu (z.B. Rosmarin).
- Lasse den Teig zugedeckt ca. 30 min lang ruhen. In der Zwischenzeit kannst du geeignete Stöcke suchen und anschnitzen. Tipp: Haselnuss, Buche oder Weide sind am besten geeignet.
An deiner Feuerschale:
- Entzünde das Feuer und warte, bis sich etwas Glut gebildet hat.
- Nimm dir ein handflächengroßes Stück Teig und rolle es zwischen beiden Händen zu einer dünnen Rolle.
- Lege nun ein Ende der Rolle an die Spitze deines Stocks und wickle den restlichen Teig spiralförmig um den Stock.
- Drücke den Teig leicht an den Stock.
- Jetzt kannst du den Stock im sicheren Abstand über das Feuer halten. Am besten hältst du den Teig über die Glut. In jedem Fall gilt: Augen auf, dass der Teig nicht verbrennt!
- Überprüfe dein Brot regelmäßig. Sei vorsichtig, der Teig ist heiß!
- Fertig ist dein Stockbrot, wenn du den Teig ganz leicht vom Stock abziehen kannst, ohne dass er festklebt.
S'mores
Das teuflisch leckere Feuer-Dessert aus den USA ist dort schon lange ein Klassiker und wird auch in Europa immer beliebter. Einfach in der Zubereitung und herrlich zum Fingerlecken.
Zutaten:
- Butterkekse mit Schokoladenseite (Vollmilch oder Zartbitter)
- Marshmallows
- Einen Stock pro Person
Zubereitung:
- Einen Marshmallow auf das gespitzte Ende des Stockes stecken und über das Feuer bzw in die Glut halten. Vorsicht, nicht direkt in die Flammen halten, denn der Marshmallow verbrennt schnell.
- Den Stock gleichmäßig drehen, damit der Marshmallow von allen Seiten eine gleichmäßige Karamellfarbe bekommt.
- Wenn der Marshmallow auf die 2-3fache Größe aufgequollen ist, ist er fertig.
- Nimm zwei Butterkekse mit Schokoladenseite und lege den Marshmallow auf die Schokoladenseite des Kekses.
- Lege den zweiten Keks ebenfalls mit der Schokoladenseite nach unten auf den heißen Marshmallow. Dieser schmilzt nun die Schokolade und fertig ist dein S’mores Sandwich.
