UN JEU D'ENFANT AU FEU DE BOIS
Cuisiner sur un feu ouvert fascine les gens de tous âges. Pour les enfants, c'est une expérience passionnante et une occasion de préparer eux-mêmes leurs premiers plats savoureux. La chaleur du feu fait cuire la pâte et l'excès de flamme peut parfois provoquer des brûlures de pain serpent. Et tous ceux qui ont déjà quitté l'enfance seront ravis de revivre leurs souvenirs.
Découvrez des recettes simples comme bonjour à réaliser au coin du feu, qui ont le goût des petites et grandes aventures.
Gaufres sur bâtonnet
Ingrédients (pour environ 15-20 gaufres) :
- 125 g de beurre mou
- 3 œufs
- 250 g de farine
- 100 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 cc de levure en poudre
- 1 pincée de sel
- 200 ml de lait
- Toppings à volonté, p. ex. pâte à tartiner au chocolat, sucre glace, compote de pommes
- Manches en bois ou cuillères en bois
Préparation:
- Battre le beurre avec le sucre et le sucre vanillé jusqu'à ce qu'il devienne mousseux.
- Ajoutez les œufs un par un et mélangez bien.
- Mélangez la farine, la levure et le sel dans un bol séparé, puis incorporez le tout.
- Incorporez lentement le lait.
Sur votre BOWL:
- Allumez le feu et placez la plancha.
- Versez quelques gouttes de graisse résistant à la chaleur sur la plancha.
- Verser une cuillère à soupe de pâte à gaufres sur la plancha, poser le manche en bois sur la pâte et ajouter une autre cuillère à soupe de pâte.
- Surveillez bien la pâte. Dès qu'il n'y a plus de bulles d'air sur la pâte, retournez-la avec une spatule et un grattoir et faites-la cuire de l'autre côté.
- Lorsque la gaufre est prête : prenez-la par le bâtonnet, retirez-la de la plancha et dégustez-la avec le topping de votre choix.
Pain serpent
Ingrédients (pour environ 10 pains) :
- 500 g de farine
- 1 cube de levure fraîche
- 2,5 cc de sel
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Une pincée de sucre environ
- 300 ml d'eau tiède
- Selon les goûts : romarin, origan, ...
- Un bâton par personne
Préparation de la pâte:
- Dissolvez la levure dans l'eau tiède.
- Mélangez la farine, le sel et le sucre dans un bol.
- Ajoutez d'abord l'huile d'olive, puis petit à petit l'eau tiède de la levure à la pâte et pétrissez le tout avec un peu de force et beaucoup d'amour.
- Ajoutez d'autres épices (par exemple du romarin) si vous le souhaitez.
- Couvrez la pâte et laissez-la reposer pendant environ 30 minutes. Pendant ce temps, vous pouvez chercher des bâtons appropriés et les tailler. Conseil : le noisetier, le hêtre ou le saule sont les plus appropriés.
Sur votre BOWL:
- Allumez le feu et attendez que des braises se forment.
- Prenez un morceau de pâte de la taille de la paume de la main et roulez-le entre les deux mains pour former un rouleau fin.
- Placez une extrémité du rouleau au bout de votre bâton et enroulez le reste de la pâte en spirale autour du bâton.
- Pressez légèrement la pâte contre le bâton.
- Vous pouvez maintenant tenir le bâton à une distance sûre au-dessus du feu. Le mieux est de tenir la pâte au-dessus des braises. Dans tous les cas, veillez à ce que la pâte ne brûle pas !
- Vérifiez régulièrement votre pain. Faites attention, la pâte est chaude !
- Votre pain serpent est prêt lorsque vous pouvez facilement retirer la pâte du bâton sans qu'elle ne colle.
Les S'mores
Ce dessert à base de feu, diablement délicieux, est depuis longtemps un classique aux États-Unis et devient de plus en plus populaire en Europe. Facile à préparer, il est délicieux à se lécher les doigts.
Ingrédients :
- Biscuits au beurre côté chocolat (lait entier ou noir)
- Chamallows
- Un bâton par personne
Préparation:
- Placez une chamallow sur le bout pointu du bâton et tenez-la au-dessus du feu ou dans les braises. Attention à ne pas tenir directement dans les flammes, car la chamallow brûle rapidement.
- Faites tourner le bâton de façon régulière pour que la chamallow prenne une couleur caramel uniforme de tous les côtés.
- Lorsque la chamallow a gonflé de 2 à 3 fois sa taille, elle est prête.
- Prenez deux biscuits au beurre côté chocolat et placez la chamallow sur le côté chocolat du biscuit.
- Placez le deuxième biscuit, également côté chocolat, sur la chamallow chaude. Celui-ci fait fondre le chocolat et votre sandwich S'mores est prêt.
